Notre ferme Bio est située à Sarapiqui dans la partie nord du Costa Rica, un compté de la province de Heredia. Nous faisons une différence par rapport au reste des producteurs de la région, car nos produits sont 100% biologiques.
 
Le poivre est produit à partir des baies vertes et encore immatures les fruits du poivre Organique sont soigneusement sélectionnés pour le processus de cuisson à basse température, une fois cuites deviennent noires et fripées. Les baies sont emballées dans les sachets, et moulins manuellement.